主料:
斯里兰卡黑虎虾仁，2只鸡蛋，
2个
辅料:
木耳，
2朵，
淀粉，
1勺，
小葱，
1根虾仁打卤鸡蛋羹的做法步骤
1.鸡蛋打散，加清水搅匀撇去浮沫。
2.上锅蒸8min，焖3min。
3.木耳切碎，小葱切葱花，虾仁剁碎。
4.虾仁剁碎。
5.淀粉+清水搅拌成水淀粉。
6.热锅刷油。
7.爆香葱花，倒入虾仁翻炒。
8.加木耳翻炒熟，倒入水淀粉炒至浓稠。
9.蒸好的蛋羹内倒入煮好的卤。
10.虾仁打卤蛋羹完成。
小窍门&温馨提示
蒸蛋去掉表面泡沫，蒸出的蛋会更加细腻哦。
TAGS：
羹类 家常菜 午餐 晚餐 鸡蛋
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